Mahlkönig DK27 LHM 180mm Türkisch Hartmetall-Mahlscheiben

Alte Scheiben waren nach Jahren stumpf, Mokka kam nur noch klumpig. Nach dem Wechsel mahlt die DK27 wieder pudrig fein, fast wie Mehl. Durchsatz im Laden ist spürbar besser geworden.

Wir mahlen täglich mehrere Kilo für Filter und Ibrik. Die Hartmetall-Scheiben laufen ruhig und werden kaum warm. Das Mahlbild ist sehr gleichmäßig, der Satz setzt sich schön ab.

Einbau bei der DK27 geht mit etwas Erfahrung recht flott. Danach unbedingt neu einjustieren, die ersten zwei Kilo waren bei mir zum Einmahlen. Jetzt top Ergebnis von türkisch bis grob.

Unsere alte DK hat gequält und laut geknirscht. Mit den neuen 180ern zieht sie wieder sauber durch, auch bei größeren Mengen. Kein Verstopfen mehr am Auslauf.

Nutze sie seit drei Monaten im Gewerbebetrieb für Gewürze und Kaffee. Kaum Verschleiß zu sehen, Schnitt ist immer noch aggressiv. Preis ist hoch, aber hält dafür.

Ich mahle viel für Cezve zu Hause, mit den alten Stahlscheiben war das nie fein genug. Jetzt staubt es richtig fein und das Aroma ist deutlich voller. Absolute Verbesserung.

Die Scheiben selbst sind super scharf und das Pulver ist gleichmäßig. Allerdings musste ich die Mühle komplett reinigen und neu ausrichten, das dauert. Wer sich das nicht zutraut, sollte es machen lassen.

Von French Press grob bis türkisch alles durchprobiert. Besonders im feinen Bereich kaum noch grobe Partikel. Läuft rund, nur beim ersten Anlauf etwas lauter.

Hatte vorher normale Scheiben drin, die waren nach einem Jahr durch. Diese hier wirken viel robuster und bleiben länger scharf. Für Vielmahler definitiv die richtige Wahl.

Leistung nach dem Einbau wirklich gut, sehr feines Ergebnis für türkischen Kaffee. Aber eine Schneide hatte eine kleine Macke von Transport, musste ich erst abziehen. Dafür ist der Preis eigentlich zu hoch.